中午饭吃惯了面条的北方人,都希望能吃上爽口的玉米面条。张翠荣围绕这一需求开动了脑筋,她四处搜集信息,多方打听有关工艺。她了解到利用生物酶化技术可将玉米改性加工玉米特强粉,并购回一台玉米面条加工机器。开始,她在家里做试验,将加工出来的面条让家人和亲朋好友品尝。通过近两年的反复试验,她加工出来的玉米特强粉面条,不仅保持了玉米特有成份,还可以在不加任何添加剂情况下,压出来的面条可随意揉捏。其韧度大,弹性好,不碎不粘,久煮不断,筋道滑爽,老少爱吃,不仅可以以传统的食用方法进行煮、炒、拌、烩等,而且面条的扁、圆、粗、细可随意调整,筋道如麦面,营养又保健。产品上市后,深受消费者青睐。周围三里五村到张翠荣家加工玉米面条的人络绎不绝,张翠荣忙得不亦乐乎。据了解,每天加工玉米面条500斤左右,她每斤加工费2角,每月少说也有5000元的收入。

张翠荣为了帮助贫困户尽快脱贫致富,她向乡亲们公开了自己的玉米特强粉加工面条新技术,并免费提供技术培训。
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