中午饭吃惯了面条的北方人，都希望能吃上爽口的玉米面条。张翠荣围绕这一需求开动了脑筋，她四处搜集信息，多方打听有关工艺。她了解到利用生物酶化技术可将玉米改性加工玉米特强粉，并购回一台玉米面条加工机器。开始，她在家里做试验，将加工出来的面条让家人和亲朋好友品尝。通过近两年的反复试验，她加工出来的玉米特强粉面条，不仅保持了玉米特有成份，还可以在不加任何添加剂情况下，压出来的面条可随意揉捏。其韧度大，弹性好，不碎不粘，久煮不断，筋道滑爽，老少爱吃，不仅可以以传统的食用方法进行煮、炒、拌、烩等，而且面条的扁、圆、粗、细可随意调整，筋道如麦面，营养又保健。产品上市后，深受消费者青睐。周围三里五村到张翠荣家加工玉米面条的人络绎不绝，张翠荣忙得不亦乐乎。据了解，每天加工玉米面条500斤左右，她每斤加工费2角，每月少说也有5000元的收入。

　　张翠荣为了帮助贫困户尽快脱贫致富，她向乡亲们公开了自己的玉米特强粉加工面条新技术，并免费提供技术培训。

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